Un métier typiquement provençal, la marchande de limaçons, malheureusement disparu. Non pas à cause des limaçons, mais cette activité n’est plus nécessaire, ou jugée dévalorisante pour nous, à notre époque. La marchande sillonnait les marchés et les ruelles...

Escargots « petits gris » en suççaréllo provençale Une tradition provençale du « cabanon », si en hiver on y va pour manger les grives… au printemps c’est pour les escargots que l’on s’y retrouve. Petits limaçons de fenouil à l’aïguesaou… ou petits gris...