LE PÂTE EN CROUTE Georges ROUSSET Pâtes pour les Pâtés moulés : La pâte ordinaire : - Farine tamisée 1 000gr - Beurre 250 gr - Sel 30 gr - Œufs entiers 2 - Eau 4 dl environ suivant la qualité de la farine employée Mettre la farine en fontaine, le sel,...