PAIN PERDU, CHANTILLY Pour le pain perdu pour 4 personnes 4 tranches de pain brioché de 1.5 à 2 cm 1.5 dl de lait (150 g) 1 dl de crème liquide entière 30% (100 g) 80 g de sucre semoule 2 jaunes d’œuf ( 40 g) 20 g d’eau de fleurs d’oranger 30 g de sucre...