1 décembre 2019
BRANDADE DE MORUE TRADITIONNELLE
BRANDADE DE MORUE TRADITIONNELLE La brandade de morue n’est pas cette purée lisse, parfois proche d’une mousse, collante parfois. Ou ce broyé de poisson écrasé, un peu flotteux, trop souvent réalisée avec du cabillaud plus ou moins salé minute !!! Non...