Pour une tarte de 6/8 personnes Cercle à tarte de 30/32 cm. Pâte brisée salée : Farine T55 250 g Beurre doux 125 g Jaune d’œuf 1 Eau 50 g Sel 5 g Parmesan râpé 30 g Garniture de la tarte : Poire (type William jaune exemple) 3 Epinards cru en feuilles...

TARTE AU CHOCOLAT Ingrédients pour un moule de 25cm : La pâte sucrée : 140 g de beurre 90 g de sucre glace zeste d'un citron vert 40 g de poudre d'amande 1 œuf 1 jaune d'œuf 1 demi-gousse de vanille 230 g de farine 4 pincées de sel La ganache : 150 mL...