Pour une tarte de 6/8 personnes Cercle à tarte de 30/32 cm. Pâte brisée salée : Farine T55 250 g Beurre doux 125 g Jaune d’œuf 1 Eau 50 g Sel 5 g Parmesan râpé 30 g Garniture de la tarte : Poire (type William jaune exemple) 3 Epinards cru en feuilles...