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        <title><![CDATA[La Cuisine de papy Chef Jo]]></title>
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        <description><![CDATA[Des recettes oubli&eacute;es, une cuisine pour la maison, des id&eacute;es pour faire aimer des denr&eacute;es ou produits insolites, des plats &eacute;labor&eacute;s en avance mis au cong&eacute;lateur pour plus tard. Une cuisine de &quot;Grand'm&egrave;re&quot; pour redonner ou faire conna&icirc;tre des saveurs.]]></description>
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    <title><![CDATA[POIVRONS ROUGES FARCIS AUX LEGUMES]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2021/07/10/39052937.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 Jul 2021 17:29:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Poivrons rouges fracis aux légumes du jardin Pour 6 personnes Poivrons rouges pas trop gros 6 Oignons doux hachés 1 Ail haché 2 gousses Champignons de Paris 150 g Carottes fanes 150 g Courgettes petites 150 g Pommes de terre typa Sponta 150 g Pignons... ]]></description>
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    <title><![CDATA[FONDANT DE POIVRON ROUGE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2021/07/10/39052921.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 Jul 2021 17:22:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[FONDANT DE POIVRON ROUGE pour 6 à 8 personnes Poivrons rouges 750 g Bouillon de volaille 2 L Curry en poudre 3 cuillères à Thé Tabasco 3 gouttes Gélatine en feuille or 6 g soit 3 feuilles Crème fleurette 125 g Purée de tomate 2 CaS Sel, poivre du moulin... ]]></description>
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    <title><![CDATA[CONFITURE D'ORANGES AMERES ET CITRON]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2021/02/21/38828581.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Feb 2021 16:40:14 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[CONFITURE D ORANGES AMÈRES ET CITRONS DE MENTON 1,5 kilo d’orange amères (15 oranges environ) 1 ou 2 citron de Menton si possible 3 litres d’eau de source (de préférence) 2.5 kilo de sucre blanc (possibilité 2 kg blanc et 0.5 kg cassonade) 1 pincée de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[QUATRE QUARTS FACILE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2021/02/06/38800952.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Feb 2021 18:43:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quatre quarts facile, pou se faire plaisr et pour le gouter des enfants et des grands ! QUATRE QUARTS FACILE Un quatre quarts facile, rapide, immanquable !!!! Il faut des œufs, de la farine type T55, du sucre, du beurre, un parfum, une pincée de sel.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[PIZZA MAISON]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2021/02/04/38796432.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Feb 2021 10:24:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte à pizza : Farine type 00 ou T45 400 g Sel fin 11 g Levure fraiche (ou déshydratée) 15 g Huile ou huile d’olive 20 g Eau 250 g Mettre la farine dans le bol du mélangeur, le sel. Ajouter l’eau, l’huile, mélanger en petite vitesse 2 à 3 minutes. Ajouter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[SOUPE FROIDE DE COURGETTES AU BASILIC]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/07/02/38406689.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Jul 2020 08:39:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes : Courgettes 3 pièces Feuilles de basilic frais 10 à 12 feuilles Oignon doux 1 Curcuma ½ cuillère à café Bouillon cube pot au feu 1 cube Huile d’olive 1 CaS Yaourt nature brassé 2 Sel Poivre du moulin Laver les courgettes, sans les éplucher,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[TARTE ABRICOTS AU LAIT D'AMANDES]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/05/22/38314054.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 May 2020 23:34:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[TARTE AUX ABRICOTS CREME DE LAIT D’AMANDE Pour une tarte de 30 cm de diam Pâte sablée : Farine 300 g Levure en poudre 2 g Vanille ½ gousse Beurre demi sel 165 g Sucre glace 140 g Zeste de citron jaune 1/2 Œuf entier 1 Crème de lait d’amande : Crème entière... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[CHEESE-CAKE CITRON FRAISE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/04/18/38211480.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 18 Apr 2020 10:17:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[CHEESE CAKE CITRON FRAISE Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 2 heures environ et temps de réfrigération : 5 heures (1 nuit c'est mieux !!) Ingrédients pour la pâte sucrée beurrée : 75 grammes de beurre à température ambiante 45 grammes de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[CROISSANTS AU BEURRE FAIT MAISON]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/04/14/38200560.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Apr 2020 18:35:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[CROISSANTS AU BEURRE Farine T45 500g Sel 11 g Sucre 60 g Levure fraîche 30 g Ou levure sèche 12 g Beurre doux à température ambiante 100 g Lait demi écrémé 90 g Eau fraiche 140 g Beurre doux AOP (2) 250 g Dorure : très important de mélanger le jaune avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[CHEESE-CAKE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/04/12/38192136.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Apr 2020 08:56:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[CHEESE-CAKE Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 2 heures environ et temps de réfrigération : 5 heures (1 nuit c'est mieux !!) Ingrédients pour la pâte sucrée beurrée : 75 grammes de beurre à température ambiante 45 grammes de sucre glace... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[MOELLEUX AU CITRON, CREME GLACEE A LA VANILLE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/03/30/38150162.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Mar 2020 17:32:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[MOELLEUX AU CITRON INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1/2 sachet de levure chimique 2 zestes de citron 1 pincée de sel 175g de farine 175g de sucre en poudre 3 œufs 175g de beurre Pour le sirop Le jus des 2 citrons 100g de sucre en poudre PRÉPARATION Préchauffez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[CHOU VERT FRISE FARCI AUX LEGUMES]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/03/25/38134100.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 Mar 2020 18:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chou vert frisé 1 Oignon doux haché 1 Ail haché 2 gousses Champignons de Paris 150 g Carottes 150 g Pommes de terre typa Agata 250 g Pignons de pin 40 g Chapelure blanche de pain de mie 50 g Ricotta ( à défaut fromage blanc) 120 g Œufs entiers 2 Huile... ]]></description>
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    <title><![CDATA[GATEAU PROVENCAL MOELLEUX]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/02/20/38040443.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Feb 2020 11:35:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[GATEAU PROVENCAL MOELLEUX Farine T55 300g Levure chimique 2 Œufs entiers 4 Jaune d’œuf 2 Sucre de canne 120 g Sel 1 pincée Huile d’olive extra 130 g Muscat de Baume de Venise 180 g Citron jaune (zeste) 1 à 2 Pour le glaçage : Sucre glace 3 CaS Jus de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[CHOU FLEUR ROTI, CROUTE DE PARMESAN]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/02/12/38017214.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Feb 2020 09:22:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[CHOU FLEUR ROTI, CROUTE DE PARMESAN 1 chou fleur de taille moyenne, bien blanc et ferme 60 g de beurre doux Pour la croute : 25 g de pain de mie 25 g de parmesan râpé 50 g de beurre 1 g de poudre de thym 1 g de poudre de romarin 1 g de poudre de sarriette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[POUR SANDRA ET MICHEL CARRIE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/01/31/37987136.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 31 Jan 2020 07:58:41 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ceux qui connaissent Michel et Sandra avec leur troupeau de chèvres du Rôve... Depuis 17 ans, Michel a imaginé sa bergerie d'un bâtiment en bois constitué d'une cour intérieure végétalisée avec un puit de lumière. Sandra, sa compagne, préparait les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[GIGOTIN DE POULET AUX ECREVISSES]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/01/29/37981269.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Jan 2020 09:58:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[GIGOTIN DE POULET AUX ECREVISSES Matières premières : Cuisses de poulet fermier PM Chair de poulet (blanc) PM Queues d’écrevisses PM Crème épaisse PM Blancs d’œuf PM Ecrevisses entières PM Cognac PM Vin Blanc PM Farce mousseline : Blanc de poulet 150... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[TARTE AUX EPINARDS, POIRE ET ROQUEFORT]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2020/01/09/37927508.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 09 Jan 2020 18:17:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une tarte de 6/8 personnes Cercle à tarte de 30/32 cm. Pâte brisée salée : Farine T55 250 g Beurre doux 125 g Jaune d’œuf 1 Eau 50 g Sel 5 g Parmesan râpé 30 g Garniture de la tarte : Poire (type William jaune exemple) 3 Epinards cru en feuilles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[BRANDADE DE MORUE TRADITIONNELLE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/12/01/37830170.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Dec 2019 09:44:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[BRANDADE DE MORUE TRADITIONNELLE La brandade de morue n’est pas cette purée lisse, parfois proche d’une mousse, collante parfois. Ou ce broyé de poisson écrasé, un peu flotteux, trop souvent réalisée avec du cabillaud plus ou moins salé minute !!! Non... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[LE PÂTE EN CROUTE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/10/09/37698388.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Oct 2019 17:40:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LE PÂTE EN CROUTE Georges ROUSSET Pâtes pour les Pâtés moulés : La pâte ordinaire : - Farine tamisée 1 000gr - Beurre 250 gr - Sel 30 gr - Œufs entiers 2 - Eau 4 dl environ suivant la qualité de la farine employée Mettre la farine en fontaine, le sel,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[TARTE AU CHOCOLAT NOIR]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/09/12/37631919.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Sep 2019 23:27:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[TARTE AU CHOCOLAT Ingrédients pour un moule de 25cm : La pâte sucrée : 140 g de beurre 90 g de sucre glace zeste d'un citron vert 40 g de poudre d'amande 1 œuf 1 jaune d'œuf 1 demi-gousse de vanille 230 g de farine 4 pincées de sel La ganache : 150 mL... ]]></description>
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    <title><![CDATA[FAUSSE PIZZA A LA PASTÈQUE]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/06/29/37466645.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 29 Jun 2019 21:19:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[FAUSSE PIZZA A LA PASTÈQUE Pastèque rouge entière 150 gr de bonne Féta 1 bouquet de basilic frais 6 cl de Vinaigre Balsamique type velours 8 cl d’huile d’olive de typa « négrette » Poivre noir typa Kâmpôt rouge au moulin Cerner la pastèque en dessinant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE DE PERLES AUX ÉPICES DU SOLEIL]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/06/24/37453393.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 24 Jun 2019 14:42:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[SALADE DE PERLES AUX É PICES DU SOLEIL Pour 6 personnes Perles Panzani ou autres marques 250 gr Tomate 1 moyenne 180 gr env Concombre 1 petit 180 gr Oignons doux des Cévennes 80 gr Courgette 1 petite 150 gr Basilic en feuille 15 gr Huile d’olive de picholine... ]]></description>
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    <title><![CDATA[CLAFOUTIS AUX CERISES]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/06/03/37401448.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 03 Jun 2019 18:50:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce Clafoutis, rapide et fondant, ce clafoutis ce dégustera tiède ou bien froid, nature ou servi avec une crème glacée à la vanille ou à la pistache. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de cerises noires 100 g de sucre 1 pincée de sel 125 g de farine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[GeorgR]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[POGNE DE ROMANS]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2019/05/22/37359693.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 22 May 2019 15:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[POGNE DE ROMANS (Pour 8 personnes - Préparation 1h – Repos 12h - Cuisson 30mn à 160°C ) Les ingrédients : Pour le levain : - 10 gr de levure fraîche ; - 60 gr de de lait ; - 50 gr de farine ; Pour la pogne : - 2 œufs ; – 90 gr de sucre ; - Le zeste d’un... ]]></description>
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    <title><![CDATA[FLAN AUX OEUFS VANILLE CARAMEL]]></title>
    <link><![CDATA[https://chefjo.canalblog.com/archives/2018/12/14/36942613.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Dec 2018 18:33:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lait entier 1 litre Sucre vanillé (maison) 180 g Oeufs entiers 6md Gousses de vanille de Tahiti ou de Madagascar 2 gousses Sucre cristal 60 g Beurre doux 20 g Crème fraiche 30 g Aprés avoir mouiller le fond d'une casserole, cela évite au lait d'accrocher... ]]></description>
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